진달래 꽃 피는 시기
3월은 화려한 달입니다. 산수유의 노란빛, 목련의 아이보리빛, 진달래의 분홍빛, 개나리의 짙은 노란 빗, 매화의 밝은 분홍색, 여린 새싹들의 연둣빛이 어우러져 있습니다. 물론 제가 사는 이곳에서도 산수유와 거의 비슷한 시기에 꽃망울을 터뜨리고 있습니다. 누가 먼저인지 알 수 없게 어느새 꽃이 피었습니다. ◆진달래 꽃 진달래꽃은 쌍떡잎식물 진달래목 진달래과의 낙엽관목으로 한국, 일본, 중국, 몽골등 동북아시아에 분포해 있습니다. 진달래는 먹을 수 있는 꽃으로 참꽃, 두견화라고도 불리기도 합니다. 예부터 이른 봄 화전을 만들어 먹기도 하고 진달래 술을 담가 먹기도 했습니다. '동국세시기'에 다르면 3월 삼짇날 진달래꽃을 따다가 찹쌀가루에 반죽하여 둥근 떡을 만들어 기름에 지져 화전(花煎)을 먹었다는 기록이 ..